烤肉飄香數十年─環境衝擊知多少

陳昭銘│國立高雄海洋科技大學通識教育委員會

在傳統習俗節慶上，春節與中秋是闔家團聚的好日子。前者以吃年夜飯圍爐方式相聚，除舊迎新展望未來！後者近年來衍生出另一種圍爐方式，全家親朋好友在戶外皎潔明月相伴下，以烤肉圍爐形式，一面凝聚回家遊子的溫馨情誼，同時共賞中秋明月。但在一串串烤肉產出之餘，對環境的衝擊影響，卻在一塊塊木炭燃燒成灰燼後隨之而來。