寒流來了怎麼辦？養殖業者的抗寒魚塭

林璟鴻 | 國立高雄海洋科技大學 水產食品科學系

依據漁業署歷年所做的統計，台灣養殖業以虱目魚、吳郭魚、鱸魚、石斑魚及白蝦等魚類最易受寒害影響。台灣寒害多發生於每年12月至翌年2月期間。所謂的寒害，是指俗稱的「寒流」侵襲期間，冷空氣引起當地氣溫驟降，且因其溫度過低而造成養殖魚類生物死亡的損害。台灣常見於進入冬季之後，若有連續三日氣溫低於12℃以下時，會導致魚群的食慾及活動力降低，失去平衡沈於池底，然後陸續死亡。

現代科技與養殖漁業

邱薇樺 | 國立屏東大學 客家研究中心

   台灣的養殖科技在國際間享有盛名，屏東縣林邊、佳冬、枋寮等沿海地區養殖漁業興盛，過去由於少數業者為了獲取淡水而超抽地下水，造成嚴重地層下陷，以致讓人忽略了養殖漁業在科技方面的傲人成績。尤其是養殖漁業是需要人力經常巡視魚塭的產業，能否運用現代科技來取代傳統人力，將是台灣養殖產業能否更上層樓的關鍵。