危機四伏海洋弧菌

黃柏菀│國立高雄海洋科技大學資訊管理系
王御風│國立高雄海洋科技大學基礎教育中心

生猛海鮮令人食指大動，尤其是現場料理的生魚片、生蠔更令人垂涎三尺，然而2015年4月卻傳出有民眾吃生蠔感染海洋弧菌，導致全身癱瘓。海洋弧菌是什麼呢？生長地在哪？若感染後可能的下場會是哪些？

夏日危機 海洋弧菌

黃柏菀│國立高雄海洋科技大學資訊管理系

在2015年4月中旬，傳出有民眾吃生蠔感染海洋弧菌並引發腦部病變，導致全身癱瘓。類似案例也發生在美國佛羅里達州，大紀元根據雅虎新聞在6月15的報導，該餐廳於菜單上已有註明生食或未煮熟之貝類易罹患食源性疾病的警告標語，其中一位民眾因生食海鮮感染，另一位則是多次接觸海洋弧菌導致。今年已有8人遭到感染，其中2人死亡。